Soupe de buttternut, lait de coco et orange selon Laure Watrin
Une recette de saison pour réchauffer les longues journées d’hiver.
Vous trouverez cette recette sur le site Le Monde / recettes du monde.
J’apporte une petite variante a la recette proposée. Je vous propose de preparer si vous le pouvez un bouillon fait maison – je prépare perso un bouillons de légumes – et du lait de coco.
Saupoudrez des graines de courge sur la soupe. Cela sera du plus bel effet!
Une soupe savoureuse pleine de vitamines
La courge butternut apporte aussi plein de vitamines, minéraux et fibres: potassium, phosphore et calcium, fer et de manganèse, vitamine B6 et vitamine C, vitamine A,…
